Ibou Pouye s’est formé dans plusieurs ballets de la région de Dakar et à l’École des Sables en danses traditionnelles et contemporaines d’Afrique.
De 2012 à 2017, il a dansé pour de nombreux ballets, s’est produit en Europe et au Maghreb lors de tournées en tant que danseur et maître danseur. Il s’est ensuite installé en région brestoise et est depuis professeur de danse et de percussions africaines. Il intervient lors de cours et stages de danse et de percussions dans diverses associations brestoises et notamment à Vivre le Monde où il enseigne les danses Sabar et mandingues.